미래 단백질과 식량안보 : 글로벌 정책 변화

목차

• 대체 단백질과 식량안보 : 새로운 해결책
• 글로벌 정책 변화와 대체 단백질 산업 지원
• 국제 기구와 식량안보 전략과 실제 지원 사례
• 미래 단백질 시장의 도전 과제

대체 단백질과 식량안보 : 새로운 해결책

세계적으로 식량안보 문제가 심화됨에 따라 대체 단백질이 지속 가능한 해결책으로 주목받고 있다. 특히, 기후 변화와 인구 증가로 인해 기존 축산업이 지속 가능하지 않은 상황에서 곤충 단백질, 배양육, 미세조류 단백질 등 다양한 대체 단백질이 연구·개발되고 있다. 이러한 대체 단백질은 환경적 부담을 줄이고, 생산 효율성을 높이며, 취약 계층에도 보다 안정적인 영양 공급을 가능하게 한다.

글로벌 정책 변화와 대체 단백질 산업 지원

각국 정부와 국제 기구는 대체 단백질 산업을 적극적으로 지원하며 정책적 변화를 추진하고 있다.

각국 정부의 지원 정책

• 미국 : 미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)은 배양육을 포함한 대체 단백질 제품의 승인 및 규제 방안을 마련하고 있으며, 바이든 행정부는 지속 가능한 식품 기술 혁신을 위한 연구 지원을 확대하고 있다.
• 유럽연합(EU) : 유럽 식품안전청(EFSA)은 'Farm to Fork' 전략을 통해 곤충 단백질과 배양육 제품의 안전성 평가를 진행하고 있으며 법적 승인 절차를 간소화하고 있으며, EU의 ‘그린 딜(Green Deal)’ 정책 내에서 지속 가능한 식품 체계를 구축하는 데 초점을 맞추고 있다.
• 중국 : 2021년부터 중국 정부는 대체 단백질을 국가 식량안보 전략의 일환으로 포함하며, 곤충 단백질과 배양육 연구 개발에 대한 투자를 늘리고 있다.
• 싱가포르 : 세계 최초로 배양육을 승인한 국가로서 관련 산업 발전에 앞장서고 있다.

국제 기구와 식량안보 전략과 실제 지원 사례

국제 사회는 대체 단백질을 활용한 식량안보 전략을 적극적으로 논의하고 있다.

1) 국제기구의 식량안보 전략

• FAO(유엔 식량농업기구) : 대체 단백질이 식량 부족 문제 해결에 기여할 수 있음을 강조하며, 지속 가능한 단백질 공급원을 찾기 위한 연구를 지원하고 있다.
• UN(유엔) : 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 중 ‘기아 종식’ 목표 달성을 위해 새로운 식량 생산 기술의 확대를 촉진하고 있다.
• WTO(세계무역기구) : 대체 단백질 제품의 국제 교역과 관련된 규제 논의를 진행하며, 글로벌 시장에서의 공정한 경쟁을 위한 협의를 이어가고 있다.

2) 실제 지원 사례

• 현재 태양광과 공기단백질을 이용해 단백질을 생산하는 기술 솔레인(Solein)을 개발한 핀란드 기업 Solar Foods는 유엔 및 국제 구호 단체와 협력하여 솔레인을 난민 캠프나 사막화 지역에서 활용하는 방안을 모색하고 있다. 전기만 있으면 단백질을 생산할 수 있기 때문에, 물과 곡물이 부족한 지역에서도 지속 가능한 식량원이 될 가능성이 크다.
• 세계식량계획(WFP)은 아프리카와 아시아 일부 지역에서 단백질이 풍부한 곤충 기반 영양 보충제를 보급하고 있으며, 특히 영양실조가 심각한 난민 캠프에서 이 제품을 활용하고 있다.
• 유엔 식량농업기구(FAO)는 곤충 단백질을 활용한 긴급 식량 지원을 확대하며, 지속 가능한 식량 공급 모델을 구축하고 있다.
• 우간다의 스타트업 Yunus Social Business는 현지 농부들과 협력해 대량의 곤충 단백질을 생산하고, 이를 활용한 고단백 식품 바를 아동 영양 프로그램에 제공하고 있다.

미래 단백질 시장의 도전 과제

미래 단백질 시장이 지속 가능한 식량안보 전략의 중심축으로 자리 잡기 위해서는 이에 따른 규제 및 시장 형성의 이슈와 몇가지 과제가 남아 있다.

• 법률 및 승인 과정 : 각국 정부는 대체 단백질 제품의 안전성과 윤리적 문제를 고려한 규제 체계를 구축하고 있으며, 소비자의 신뢰를 확보하기 위한 표준화된 인증 절차를 마련하고 있다.
• 기술 개발 : 대체 단백질의 생산 비용을 낮추고 대량 생산이 가능하도록 기술 혁신이 필요하다.
• 규제 표준화 : 국가 간 규제 차이를 줄이고 글로벌 시장에서 원활한 유통이 가능하도록 조율해야 한다.
• 소비자 인식 개선과 신뢰 형성 : 대체 단백질이 기존 식품과 동등하거나 더 나은 선택지임을 설득하기 위한 교육과 홍보가 필요하며 초기 소비자 저항을 극복하고 대중화를 이루기 위한 전략이 필요하다